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15-10-2018

Conhecer os produtos é essencial em Cozinha

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Os jovens de Cozinha – Pastelaria foram ao Mercado Municipal da Moita para aprender a escolher os produtos frescos, acompanhados pela equipa técnica do curso.

No âmbito do tema Cozinha Tradicional Portuguesa, os alunos tiveram a oportunidade de perceber a frescura dos alimentos e a sua importância para adquirir o sabor de excelência das iguarias a confecionar. Já na Cozinha Experimental, os alunos confecionaram vários pratos servidos posteriormente no Restaurante de Aplicação A Oficina.

Um desafio lançado aos alunos que, numa forma de aprendizagem por projeto, se sentem bastante motivados para desenvolver cada vez mais competências.